Quand l’es­to­mac fait voya­ger

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Plus de trois Ca­na­diens sur cinq se disent prêts à prendre un billet d’avion pour avoir le pri­vi­lège d’al­ler goû­ter leur plat fa­vo­ri dans son lieu d’ori­gine. C’est ce que ré­vèle un son­dage me­né par OpenTable Ca­na­da au­près de 220 uti­li­sa­teurs de son site, au prin­temps der­nier. La pou­tine Dis­co, gar­nie de fro­mage Oka, créa­tion du De­ville Di­ner­bar, à Mon­tréal, fi­gure d’ailleurs par­mi les 25 plats qui font fré­tiller les pa­pilles des ré­pon­dants. Clas­se­ment qui in­clut éga­le­ment le plat de fruits de mer froids ser­vi au Coast, à Van­cou­ver, les ta­glia­telles al su­go de la Trat­to­ria Sa­ba­ti­no, à Flo­rence, le ca­ri de crabe bleu de Nahm, à Bang­kok, ain­si que les dims sums ser­vis lors du brunch do­mi­ni­cal du Dud­dell’s, à Hong Kong.

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