In­dex des re­cettes

Les plaisirs MINCEUR de Caty - - SOM­MAIRE -

PLATS PRIN­CI­PAUX Boeuf, porc et veau

Bro­chettes de boeuf, sauce bar­be­cue miel, mou­tarde et ail ........... 37 Chi­li es­ti­val ............................................... 42 Fi­let de porc aux lé­gumes co­lo­rés .... 105 Fi­let de porc bar­be­cue ......................... 122 Fi­let de porc far­ci aux épi­nards et ched­dar ............................................... 90 Fi­let de porc grillé à la sal­sa grecque .................................. 43 Fi­let de porc, sauce cré­meuse au pes­to .................................................... 61 Surf and turf ........................................... 124 Tour­ne­dos de boeuf au pros­ciut­to et sa­lade de fe­nouil ............................... 83

Mets vé­gé

Bro­chettes de to­fu, sauce sa­tay .......... 55 Piz­za aux to­mates, ro­quette et boc­con­ci­nis sur pi­tas ........................ 63 Poke bowl au to­fu grillé ........................ 33 Sau­té vé­gé­ta­rien aux noix de ca­jou .................................................... 99

Pois­son et fruits de mer

Bro­chettes de cre­vettes ca­jun et sa­lade de maïs ................................... 87 Cre­vettes et ar­ti­chauts poê­lés ............. 39 Cro­quettes à la go­berge ..................... 106 Fi­lets de pois­son à sa­veur d'érable .... 68 Fi­lets de sole aux as­perges ................... 59 Pa­pillote de sau­mon et lé­gumes au par­fum de man­da­rines ..................... 81 Poke bowl au riz de chou-fleur et cre­vettes .............................................. 84 Sau­mon cré­meux pic­ca­ta ................... 109 Sau­mon grillé et sal­sa d'avo­cat ........ 120 Sole crous­tillante avec sal­sa d'agrumes ........................... 103

Sa­lades-re­pas

Sa­lade de bet­te­raves et pou­let ............ 54 Sa­lade de boeuf style asia­tique .......... 108 Sa­lade de cous­cous frui­tée aux cre­vettes ............................................ 82 Sa­lade de cous­cous, pou­let et ro­quette ................................................ 62 Sa­lade de fruits de mer et pommes .. 60 Sa­lade de ha­ri­cots verts, to­mates et pros­ciut­to ........................................... 86 Sa­lade de lé­gu­mi­neuses à l'ita­lienne ............................................. 102 Sa­lade de pâtes aux lé­gu­mi­neuses ..... 35 Sa­lade de pâtes et bro­co­li ..................... 77 Sa­lade d'épi­nards au sau­mon fu­mé et huile ci­tron­née .................................... 36 Sa­lade de riz à la mexi­caine ............... 101 Sa­lade fraî­cheur au pou­let .................... 57 Sa­lade-re­pas au chou kale, ar­ti­chauts et ce­rises ............................... 31

Sand­wichs, bur­gers et Cie

Bur­ger de porc, ched­dar et poi­vrons grillés .................................. 125 Bur­ger de truite bar­be­cue à l'érable .. 41 Pa­ni­ni au pou­let ca­jun et lé­gumes grillé ...................................... 85 Pi­tas bur­gers à la grecque .................... 58 Sand­wich chaud au boeuf ................... 104 Sand­wich grillé au thon ........................ 64 Sand­wich mul­ti­grain aux oeufs et to­mates sé­chées ................................ 76 Wraps au pou­let crous­tillant ................ 39

Soupes-re­pas

Po­tage de maïs ....................................... 40 Soupe aux lé­gumes ................................ 56 Soupe verte es­ti­vale ............................ 100

Vo­laille

Bro­chettes de pou­let aux fines herbes et ci­tron ..................................... 123 Pi­lons de pou­let style côtes le­vées...107 Poi­trines de pou­let su­crées et épi­cées aux pommes ....................... 46 Pou­let au par­me­san ............................... 35 Pou­let et ana­nas grillés à la lime style Bud­dha Bowl .................................. 79 Pou­let far­ci au pes­to, to­mates et boc­con­ci­nis ....................................... 112 Quiche au pou­let à l'ita­lienne .............. 98 Tour­ne­dos de pou­let et lé­gumes grillés .................................... 65

LÉ­GUMES ET AC­COM­PA­GNE­MENTS

Ana­nas grillé érable et co­riandre ...... 120 Chips de pi­tas grillées ............................ 42 Cous­cous aux lé­gumes ......................... 37 Pap­par­delles au ci­tron ......................... 112 Sa­lade asia­tique ....................................... 55 Sa­lade Bos­ton au concombre, sauce au yo­gourt .................................... 63 Sa­lade de chou aux cor­ni­chons ........ 104 Sa­lade de ro­quette et avo­cat ............. 103 Sa­lade de ro­quette et me­lon d'eau .... 45 Sa­lade es­ti­vale ......................................... 41 Sal­sa de mangue, avo­cat et gre­nade ............................................... 68 Sauce cré­meuse lime et co­riandre...106 Spi­rales de cour­gettes aux fines herbes ...................................... 35 Ta­glia­telles aux fines herbes et au beurre .............................................. 61 Tzat­zi­ki mai­son ........................................ 58

VI­NAI­GRETTES

Vi­nai­grette asia­tique au sé­same ........ 119 Vi­nai­grette aux fram­boises ................. 118 Vi­nai­grette Cé­sar ................................... 118 Vi­nai­grette cré­meuse à l'avo­cat ........ 119 Vi­nai­grette érable et bal­sa­mique ...... 118 Vi­nai­grette grecque .............................. 119 Vi­nai­gret­tei­ta­lienne ............................. 119 Vi­nai­grette mou­tarde et miel ............. 118

DÉ­JEU­NERS ET BRUNCHS

As­siette brunch ....................................... 111 Bol de cé­réales ....................................... 60 Bol de fro­mage cot­tage et sal­sa tro­pi­cale ..................................... 96 Bol de gra­no­la ......................................... 34 Bol de smoo­thie aux fram­boises et qui­noa souf­flé en­ro­bé de cho­co­lat .... 38 Crous­tade dé­jeu­ner aux fruits ............. 30 Gaufres mul­ti­grains gour­mandes ...... 88 Grilled cheese dé­jeu­ner ........................ 42 Gruau aux flo­cons de Ka­mut ............. 106 Muf­fins aux bleuets ................................ 78 Muf­fins aux poires et cho­co­lat noir .... 36 Oeufs aux épi­nards, to­mates sé­chées et fro­mage de chèvre en cou­pelles ............................................. 45 Ome­lette souf­flée et sal­sa fraî­cheur..67 Pain rai­sins et can­nelle ......................... 64 Par­fait aux bleuets .................................. 62 Pou­ding de chia au cho­co­lat et fram­boises .......................................... 52 Rô­ties à la confi­ture de fraises et graines de chia .................................... 66 Rô­ties aux cre­tons de veau al­lé­gés...108 Sal­sa frui­tée ............................................. 88 Sand­wich pain do­ré aux fram­boises ....................................... 86 Smoo­thie aux fruits des champs ........ 44 Smoo­thie bowl ana­nas et mangue ..... 74 Smoo­thie fraises et fro­mage à la crème ............................................... 110 Tar­tine à l'avo­cat ..................................... 17 Tar­tine au sau­mon fu­mé et épi­nards ................................................ 17 Tar­tine su­crée .......................................... 17

COL­LA­TIONS

Barres tendres cho­co­la­tées au qui­noa ................................................. 32 Boules d'éner­gie pain aux ba­nanes .... 97 Hou­mous au chou-fleur grillé ............. 75 Trem­pette au yo­gourt na­ture ............... 53

DES­SERTS

Bis­cuits à la pu­rée de dattes, cho­co­lat, can­ne­berges et pa­canes .... 91 Feuille­tés de fruits en pâte phyl­lo ..... 113 Fon­due au cho­co­lat sur le bar­be­cue ........................................ 69 Yo­gourt gla­cé aux fraises ...................... 47

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