Barres tendres cho­co­la­tées au qui­noa

PRÉ­PA­RA­TION 20 MI­NUTES RÉ­FRI­GÉ­RA­TION 30 MI­NUTES QUAN­TI­TÉ 16 BARRES

Les plaisirs MINCEUR de Caty - - SE­MAINE 1 -

SE CONGÈLE

• 250 ml (1 tasse) de flo­cons d’avoine à cuis­son ra­pide

• 250 ml (1 tasse) de qui­noa souf­flé au cho­co­lat

• 125 ml (½ tasse) de flo­cons de soya ou de flo­cons d’avoine

• 30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin mou­lues

• 80 ml (1⁄3 de tasse) de baies de go­ji

• 125 ml (½ tasse) de noix de co­co non su­crée râ­pée

• 80 ml (1⁄3 de tasse) de pis­taches

• 60 ml (¼ de tasse) de miel • 80 ml (1⁄3 de tasse) de si­rop d’érable

• 60 ml (¼ de tasse) de beurre de noix de ca­jou

• 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de noix de co­co fon­due

1. Dans un bol, mé­lan­ger les flo­cons d’avoine avec le qui­noa souf­flé, les flo­cons de soya, les graines de lin, les baies de go­ji, la noix de co­co et les pis­taches.

2. Dans une cas­se­role, mé­lan­ger le miel avec le si­rop d’érable, le beurre de noix de ca­jou et l’huile de noix de co­co. Por­ter à ébul­li­tion à feu doux-moyen en re­muant de temps en temps.

3. Ver­ser la pré­pa­ra­tion au miel dans le bol conte­nant la pré­pa­ra­tion aux flo­cons d’avoine. Re­muer.

4. Ta­pis­ser un moule car­ré de 20 cm (8 po) de pa­pier par­che­min, puis y ver­ser la pré­pa­ra­tion. Éga­li­ser la sur­face en pres­sant fer­me­ment. Cou­vrir d’une pel­li­cule plas­tique et ré­fri­gé­rer 30 mi­nutes.

5. Dé­mou­ler et cou­per en 16 barres. Ces barres tendres se conservent au frais.

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