Pou­let au par­me­san

PRÉ­PA­RA­TION 15 MI­NUTES CUIS­SON 18 MI­NUTES QUAN­TI­TÉ 4 POR­TIONS

Les plaisirs MINCEUR de Caty - - SE­MAINE 1 -

SE CONGÈLE (SANS L’AC­COM­PA­GNE­MENT)

• 125 ml (½ tasse) de yo­gourt na­ture 0%

• 15 ml (1 c. à soupe) d’as­sai­son­ne­ments italiens

• 250 ml (1 tasse) de par­me­san râ­pé

• Sel et poivre au goût

• 4 poi­trines de pou­let sans peau de 150 g (1⁄3 de lb) cha­cune

1. Pré­chauf­fer le four à 205 °C (400 °F).

2. Pré­pa­rer deux as­siettes creuses. Dans la pre­mière, mé­lan­ger le yo­gourt avec les as­sai­son­ne­ments italiens. Dans la deuxième, ver­ser le par­me­san.

3. Sa­ler et poi­vrer les poi­trines de pou­let.

4. Trem­per les poi­trines de pou­let dans le yo­gourt, puis les en­ro­ber de par­me­san.

5. Sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée de pa­pier par­che­min, dé­po­ser les poi­trines. Cuire au four de

16 à 20 mi­nutes, en re­tour­nant les poi­trines à mi-cuis­son, jus­qu’à ce que l’in­té­rieur de la chair du pou­let ait per­du sa teinte ro­sée.

6. Ré­gler le four à la po­si­tion «gril» (broil) et faire do­rer de 2 à 3 mi­nutes.

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