In­dex des re­cettes

Les plaisirs MINCEUR de Caty - - SOMMAIRE -

EN­TRÉES ET BOU­CHÉES

Croû­tons au pros­ciut­to et confit d'oi­gnons ................................ 114 Mi­ni-bro­chettes to­mates, boc­con­ci­nis et ba­si­lic .......................... 114 Sa­lade de poires, mâche et bé­bés épi­nards .................................. 117

Ve­lou­té de poi­vrons rouges grillés ... 116

PLATS PRIN­CI­PAUX Boeuf et porc

Chop suey au boeuf ................................ 29 Fi­let de porc far­ci aux can­ne­berges et noix ....................... 59 Pâ­té au boeuf et aux lé­gumes .............. 62 Pâ­tes­car­bo­na­ra­ver­sio­nal­lé­gée ......... 27 Piz­za in­sa­la­ta au jam­bon ser­ra­no sur pâte de chou-fleur ......................... 101 Poi­vrons far­cis te­riya­ki ........................... 99 Quiche aux to­mates, épi­nards et cho­ri­zo ................................. 26 Ra­vio­lis aux to­mates et boc­con­ci­nis ..52 Sau­té de porc aux cham­pi­gnons et to­mates ................................................. 73

Mets vé­gé

Bur­ger vé­gé et frites de lé­gumes-ra­cines ................................ 35 Grilled cheese au pes­to et aux to­mates sé­chées ......................... 58 Na­cho al­lé­gé ............................................ 57 Poê­lée de to­fu et lé­gumes .................... 51 Que­sa­dillas à la pa­tate douce .............. 70 Qui­noa à la courge, choux de Bruxelles et graines de ci­trouille ........ 46 Riz frit de chou-fleur ............................. 90 Wrap vé­gé­ta­rien ...................................... 30

Pois­son et fruits de mer

Cre­vettes grillées au lait de co­co style poke bowl ........................................ 72 Croque-mon­sieur au thon et à l'avo­cat .............................................. 32 Gra­tin de fruits de mer, chou-fleur et sau­mon ............................................... 103 Pennes aux cre­vettes, sauce ro­sée...106 Pois­son au ca­ri ........................................ 31 Sand­wich au thon et au fe­nouil ........... 28 Sau­mon à la mar­me­lade, ail et sauce chi­li ....................................... 56 Sau­mon au riz sau­vage, bet­te­raves et ha­ri­cots verts .................. 77

Sa­lades-re­pas

Fa­la­fels sur sa­lade ................................... 97 Sa­lade de pou­let et qui­noa au ci­tron ...................................... 98 Sa­lade grecque au pou­let ..................... 76 Sa­lade tiède à la truite fu­mée et aux bet­te­raves rô­ties ......................... 34

Soupes et po­tages

Po­tage de chou-fleur ............................. 71 Po­tage ra­pide aux to­mates et ba­si­lic...58 Soupe à l'oi­gnon lé­gère au par­fum d'érable ................................ 40 Soupe to­mates et cre­vettes .................. 93 Soupe-re­pas à la thaïe ........................... 55

Vo­laille

Bro­chettes de pou­let aux to­mates sé­chées et sa­lade d'épi­nards ............... 49 Chi­li à la dinde ......................................... 75 Club sand­wich à l'in­dienne .................. 79 Cuisses de ca­nard confites à la sri­ra­cha .............................................. 37 Grilled cheese «oeuf dans le trou» ...102 Hauts de cuisses de pou­let et bro­co­li dans le poê­lon ...................... 81 Pou­let à l'ita­lienne sur la plaque ......... 53 Pou­let aux to­mates, cham­pi­gnons et cour­gettes ................. 78 Ro­settes de dinde aux can­ne­berges ................................... 118 Rou­lades de pou­let fa­ji­tas ..................... 33 Sau­té de dinde et lé­gumes à la sauce cré­meuse ............................... 95 Spa­ghet­ti aux bou­lettes de dinde ...... 84 Wraps au pou­let bal­sa­mique ................ 94

LÉ­GUMES ET AC­COM­PA­GNE­MENTS

As­perges et amandes rô­ties ................. 56 Croû­tons gra­ti­nés ................................... 71 Gar­ni­ture de lé­gumes sau­tés ............... 39 Ha­ri­cots rô­tis à l'ail et aux fines herbes ................................ 118 Or­zo citronné .......................................... 49 Pu­rée de chou-fleur ............................... 73 Pu­rée de pommes de terre et chou-rave ............................................. 37 Sa­lade au ca­ri et yo­gourt ...................... 79 Sa­lade BLT .............................................. 102 Sa­lade de bé­bés épi­nards aux noix et pomme ................................ 83 Sa­lade mexi­caine .................................... 33 Sa­lade verte au concombre ................. 94 Sa­lade verte aux ra­dis ............................ 26 Sauce lé­gère mou­tarde et miel ........... 92

DÉ­JEU­NERS ET BRUNCHS

Bis­cuits dé­jeu­ner sans cuis­son ............ 74 Boules dé­jeu­ner aux fram­boises ...... 100 Coupe de yo­gourt et fruits .................. 68 Dé­jeu­ner san­té au cot­tage, yo­gourt et fraises .................................... 58 Gra­no­la à la ci­trouille ............................. 32 Gruau over­night ...................................... 76 Gruau pommes-can­ne­berges ........... 102 Ome­lette souf­flée au fro­mage à la mi­jo­teuse ........................................... 39 Pain moel­leux aux ca­rottes .................. 36 Pan­cake sur la plaque ........................... 80 Par­fait aux pommes ............................... 28 Par­fait éta­gé aux fraises et beurre d'ara­chide ............................... 96 Par­fait fraises-ba­nanes .......................... 72 Piz­za dé­jeu­ner ......................................... 61 Smoo­thie aux fruits rouges et ki­wis ...82 Smoo­thie bowl à la ba­nane ................. 60 Smoo­thie ca­rottes, mangue et ba­nanes ................................ 54 Smoo­thie épi­nards, fraises et clé­men­tines ......................................... 38 Smoo­thie frui­té ........................................ 94 Smoo­thie pêche, mangue et bleuets .................................. 24 Tar­ti­nade de dattes et ca­jou sur pain aux noix ..................................... 50 Tar­tines de pa­tates douces ................. 104 To­mates far­cies fa­çon brunch ............. 83

COL­LA­TIONS

Barres tendres éner­gé­tiques sans cuis­son ............................................ 68 Chips de pa­tates douces et bet­te­raves ............................................. 92 Cra­que­lins aux graines de chia ........... 48 Muf­fins au qui­noa, fram­boises et pé­pites de cho­co­lat ........................... 24

DES­SERTS

Bûche al­lé­gée au cho­co­lat ................. 120 Crème fouet­tée aux fram­boises .......... 41 Gâ­teau-fudge au cho­co­lat sans fa­rine ................................................. 41 Pan­na cot­ta au yo­gourt et bois­son d'amandes ............................ 63 Pe­tits gâ­teaux au cho­co­lat et pa­tates douces .................................... 85 Pou­ding aux ba­nanes et cho­co­lat .... 107

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