Gar­ni­ture de lé­gumes sau­tés

Les plaisirs MINCEUR de Caty - - SEMAINE 1 -

QUAN­TI­TÉ : 4 por­tions

PAR POR­TION : 114 ca­lo­ries; pro­téines 3 g; ma­tières grasses 9 g; glu­cides 8 g; fibres 1 g (6% VQ); fer 1 mg (7% VQ); cal­cium 15 mg (1% VQ); so­dium 271 mg (11% VQ) VQ = va­leur quo­ti­dienne

Dans une poêle, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 1 blanc de poi­reau émin­cé de 2 à 3 mi­nutes. Ajou­ter 80 ml ( de tasse) de to­mates sé­chées émin­cées, 1 conte­nant de cham­pi­gnons de 227 g émin­cés et 250 ml (1 tasse) de poi­vrons rouges rô­tis cou­pés en mor­ceaux. Sa­ler et poi­vrer. Cuire de 3 à 4 mi­nutes en re­muant.

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