Or­zo citronné

Les plaisirs MINCEUR de Caty - - SEMAINE 2 -

QUAN­TI­TÉ : 4 por­tions

PAR POR­TION : 201 ca­lo­ries; pro­téines 6 g; M.G. 5 g; glu­cides 33 g; fibres 1 g

(5% VQ); fer 1 mg (4% VQ); cal­cium

40 mg (4% VQ); so­dium 63 mg (3% VQ) VQ = va­leur quo­ti­dienne

Dans une cas­se­role d’eau bouillante sa­lée, cuire 250 ml (1 tasse) d’or­zo al dente. Égout­ter. Dans la même cas­se­role, mé­lan­ger l’or­zo avec 30 ml (2 c. à soupe) de par­me­san râ­pé, 15 ml

(1 c. à soupe) d’huile d’olive, 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de ci­tron, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de ci­tron et 15 ml (1 c. à soupe) de per­sil frais ha­ché. Sa­ler et poi­vrer.

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