Rouleaux de printemps dessert

PRÉPARATION 15 MINUTES QUANTITÉ 2 PORTIONS (6 ROULEAUX)

• 1 banane

• 6 feuilles de riz

• ½ mangue coupée en dés

• 1 kiwi coupé en demi-rondelles

• 6 à 8 fraises tranchées 1. Dans un bol, écraser la banane à l'aide d'une fourchette.

2. Dans une assiette creuse remplie d'eau tiède, immerger une feuille de riz environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'elle ramollisse. Égoutter et déposer sur le plan de travail.

3. À environ 2,5 cm (1 po) du rebord de la feuille, déposer un peu de banane écrasée, quelques dés de mangue, quelques demi-rondelles de kiwi et quelques tranches de fraises.

4. Rabattre les côtés de la feuille de riz sur la garniture et rouler en serrant. Confectionner le reste des rouleaux en procédant de la même manière.