Cé­lé­bra­tions à Co­teau-du-lac

Se­maine qué­bé­coise des mar­chés pu­blics

L'Etoile - - AMÉNAGEMENT PAYSAGER - (S.L.)

Sa­me­di der­nier, pro­duc­teurs, col­la­bo­ra­teurs et clients ont cé­lé­bré la Se­maine qué­bé­coise des mar­chés pu­blics au mar­ché cham­pêtre de Co­teau-du-Lac.

De­puis main­te­nant cinq ans, près de 60 mar­chés cham­pêtres à l’échelle de la pro­vince sou­ligne la Se­maine qué­bé­coise des mar­chés pu­blics. Cé­lé­brée du 16 au 25 août cette an­née, cette se­maine a pour but de faire connaître ces car­re­fours d’échange entre pro­duc­teurs et consom­ma­teurs et de sen­si­bi­li­ser les ci­toyens à l’im­por­tance de la consom­ma­tion lo­cale.

Plu­sieurs mar­chés cham­pêtres de Vau­dreuil-Sou­langes ont or­ga­ni­sé des ac­ti­vi­tés spé­ciales dans le cadre de cette se­maine thé­ma­tique.

À Co­teau-du-Lac, la fête s’est dé­rou­lée sous le signe des dé­gus­ta­tions gour­mandes. En ef­fet, quelque cent per­sonnes ont eu la chance de goû­ter aux bou­chées de type cock­tail dî­na­toire que la chef Na­dine Bis­son­nette a concoc­tées avec les pro­duits of­ferts au mar­ché.

Par exemple, la chef a pré­pa­ré une sa­lade de me­lon au fro­mage de chèvre au poivre pro­ve­nant de la Ferme Dio­da­ti, des Cèdres, une pan­na cot­ta au cho­co­lat de la cho­co­la­tière Les Dou­ceurs Cho­co­la­tées, des crous­tilles de chou four­ra­gé de la Ferme Na­tu­ra, des ca­na­pés de pâ­té de foie et érable de l’Éra­blière des Roy, en plus d’une bro­chette de lé­gumes de nos pro­duc­teurs ma­raî­chers ac­com­pa­gnée de boc­con­ci­ni.

Cer­taines bou­chées ont même été ac­com­pa­gnées d’une ra­fraî­chis­sante san­gria au vin blanc du « Vi­gnoble Coin de France » de Co­teau-du-Lac.

Les vi­si­teurs ont été ra­vis de par­tir avec toutes les re­cettes pré­sen­tées, ain­si qu’un sac réuti­li­sable of­fert par les Caisses Des­jar­dins Vau­dreuil-Sou­langes.

Le mar­ché cham­pêtre de Co­teau-duLac se tient tous les sa­me­dis jus­qu’à la fin du mois de sep­tembre, de 10 h à 14 h, au Lieu his­to­rique na­tio­nal du Ca­na­da de Co­teau-du-Lac.

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