Bar­be­cue fes­tif à Pin­court

L'Etoile - - ACTUALITÉ -

Pour une 7e an­née consé­cu­tive, tous les mer­cre­dis à 19 h du 5 juillet au 9 août, les ci­toyens sont in­vi­tés à as­sis­ter en di­rect à la pré­pa­ra­tion d’une re­cette sur le bar­be­cue.

Six chefs de res­tau­rants —COM­MU­NAU­TÉ lo­caux sont at­ten­dus au kiosque Des­jar­dins pour ins­pi­rer les cuis­tots ama­teurs en cette belle sai­son d’été. Par­mi les chefs at­ten­dus, on re­trouve no­tam­ment : Fran­çois Guillon du Do­maine de la Tem­ple­rie, à God­man­ches­ter, un re­pré­sen­tant de la Mai­son du Chef James Mit­chell, à SaintLa­zare, Éric Blais de Pa­tate & Per­sil, à Vaudreuil-Do­rion, Tho­mas Spriet de L’Ar­ti­san de la mer, à Vaudreuil-Do­rion, An­ge­lor Chan­cy du res­tau­rant La Courbe, à L’Île-Per­rot, et An­drea Ja­rosh de Ja­rosh Cui­sine Trai­teur, à Pin­court.

Nou­veau­té cette an­née : le sa­lon de dé­gus­ta­tion d’huiles d’olive et de vi­naigres bal­sa­miques Sous les oli­viers, si­tué à Pin­court, se­ra sur place à chaque re­pré­sen­ta­tion pour faire dé­gus­ter leurs pro­duits. La Mi­cro­bras­se­rie Le Cas­tor, si­tuée à Ri­gaud, et­leVi­gno­bleCô­te­deVau­dreuil,àVau­dreuilDo­rion, se re­laie­ront aus­si tout l’été pour pro­po­ser dif­fé­rents ac­cords de bière et de vin aux par­ti­ci­pants.

Dates et pro­duits ve­dettes : 5 juillet : cha­pon, 19 juillet : sau­cis­son, 2 août : chèvre, 12 juillet : boeuf, 26 juillet : thon et 9 août : porc. Pour le pre­mier ate­lier du 5juillet,Fran­çoisGuillon­cui­si­ne­rau­ne­re­cette de cha­pon à l’érable et aux can­ne­berges. Les spec­ta­teurs sont in­vi­tés à res­ter jus­qu’à la fin pour le clou des ate­liers, soit la dé­gus­ta­tion des grillades, of­fertes en quan­ti­té li­mi­tée. La bou­che­rie Mon Bou­cher se­ra éga­le­ment sur place le 19 juillet et le 9 août pour vendre ses pro­duits.

Un ti­rage de prix de pré­sence au­ra lieu à la fin de chaque ate­lier.

Rap­pe­lons que le kiosque Des­jar­dins est un pa­villon ex­té­rieur si­tué à cô­té de l’Om­niCentre, au coin de l’ave­nue Lus­sier et du bou­le­vard Car­di­nal-Lé­ger.

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