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L'Informateur - - DOSSIER DU MOIS -

Si l’hi­ver nous in­cite à nous ap­pro­vi­sion­ner en fruits et en lé­gumes à l’épi­ce­rie, il en est au­tre­ment du­rant la belle sai­son, qui est tout in­di­quée pour faire le plein de fraî­cheur. Pour­quoi ne pas en pro­fi­ter pour en faire une ac­ti­vi­té fa­mi­liale haute en cou­leur? Ame­nez fis­ton et fillette di­rec­te­ment dans les fermes pour cueillir vous-mêmes vos dé­lices — une belle sor­tie en plein air, à ins­crire illi­co à votre agen­da. Et puis­qu’une grande va­rié­té de fruits et de lé­gumes se laissent sa­vou­rer tout au long de l’été et de l’au­tomne, pour faire du­rer le plai­sir à lon­gueur d’an­née, pen­sez conserves, pu­rées, ma­ri­nades, ge­lées ou sauces di­verses, à confec­tion­ner avec vos pe­tits cuis­tots, bien sûr.

Prendre le temps de s’ar­rê­ter à la ferme, c’est par­tir à la dé­cou­verte du ter­roir ré­gio­nal, dans toute son au­then­ti­ci­té. Car, en ma­tière de fraî­cheur, quoi de mieux que d’al­ler di­rec­te­ment à la source!

Source: Heb­do Concept

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