Dé­li­cieux po­tage pomme et ci­trouille

L'Informateur - - DOSSIER DU MOIS -

Si vous ne sa­vez pas trop de quelle fa­çon ap­prê­ter vos ci­trouilles, voi­ci une re­cette très simple qui dé­montre que l’on peut cui­si­ner ces belles d’au­tomne de mille et une fa­çons. Pour faire ce dé­li­cieux po­tage au­tom­nal, il vous fau­dra : Dans une grande cas­se­role, faites re­ve­nir les oi­gnons et l’ail dans le beurre quelques mi­nutes. pour qu’ils prennent lé­gè­re­ment le goût du le si­rop d’érable et les pommes. Por­tez le tout

Pas­sez en­suite le tout au mé­lan­geur. Re­met­tez le mé­lange onc­tueux dans le chau­dron et can­nelle, la mus­cade, le sel et le poivre. Mé­lan­gez pour uni­for­mi­ser les sa­veurs et goû­tez. Rec­ti­fiez l’as­sai­son­ne­ment au goût.

Il existe de nom­breuses fa­çons de cui­si­ner la ci­trouille. En la com­bi­nant aux sa­veurs in­con­tour­nables de la can­nelle, du gin­gembre, de la mé­lasse, de l’érable ou du ca­ra­mel dulce de leche, vous ne ris­quez pas de vous trom­per!

Source : Heb­do Concept

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