Pou­ding chô­meur

Métro Montréal - - SPORTS -

1. Pré­chauf­fer le four à 200 °C (400 °F). 2. Dans une cas­se­role, chauf­fer le si­rop d’érable et l’eau. Ver­ser dans un moule car­ré de 23 cm (9 po). Ré­ser­ver. 3. Dans un bol, ta­mi­ser la fa­rine, la poudre à pâte et le sel. Ré­ser­ver. Dans un autre bol, à l’aide d’un bat­teur, battre le beurre et le sucre. Ajou­ter l’oeuf et conti­nuer à battre jus­qu’à ce que le mé­lange soit ho­mo­gène, soit en­vi­ron 2 mi­nutes. In­cor­po­rer le mé­lange sec à la pré­pa­ra­tion en al­ter­nant avec le lait. À l’aide d’une cuillère à crème gla­cée ou d’une grosse cuillère, ré­par­tir la pâte sur le si­rop chaud. 4. Dé­po­ser le moule sur une plaque de cuis­son (pour évi­ter les dé­gâts si le pou­ding dé­borde du moule). Cuire au centre du four en­vi­ron 30 mi­nutes. Vé­ri­fier la cuis­son à l’aide d’un cure-dent ou d’un cou­teau. Lais­ser re­froi­dir en­vi­ron 20 mi­nutes. 5. Ser­vir tiède ou froid.

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