Bru­schet­tas aux to­mates et au thon

Passe-temps Collection - - À Table! -

Por­tions: 20 bou­chées. Pré­pa­ra­tion: 10 minutes. Cuis­son: 2 minutes. Par por­tion (1 bou­chée): Ca­lo­ries: 78. Li­pides: 2,4 g. Glu­cides: 9,5 g. Fibres: 0,5 g. Pro­téines: 4,5 g. So­dium: 150 mg. Sucres: 0,7 g.

In­gré­dients

1 ba­guette 2 to­mates, cou­pées en pe­tits dés 1 gousse d’ail, cou­pée en dés très fins 15 ml (1 c. à soupe) de vi­naigre de xé­rès 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive Sel et poivre du mou­lin, au goût 170 g (6 oz) de thon dans l’huile, émiet­té 30 ml (2 c. à soupe) de ba­si­lic sé­ché Va­riante 65 ml (1/4 tasse) de mayon­naise al­lé­gée Pi­ment d’Es­pe­lette, au goût

Pré­pa­ra­tion

Pré­chauf­fer le four à broil. Cou­per la ba­guette en tranches minces et les pas­ser au four des 2 cô­tés pour les rendre bien crous­tillantes. Ré­ser­ver. Dans un bol, mé­lan­ger les dés de to­mates, l’ail, le vi­naigre et l’huile d’olive. As­sai­son­ner, au goût. Dis­po­ser le thon di­rec­te­ment sur les croû­tons et gar­nir avec les dés de to­mates, puis sau­pou­drer de ba­si­lic sé­ché. Va­riante: Avant de le dé­po­ser sur les croû­tons, mé­lan­ger le thon avec de la mayon­naise al­lé­gée et ajou­ter 1 pin­cée de pi­ment d’Es­pe­lette.

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