Hou­mous aux to­mates sé­chées

Passe-temps Collection - - À Table! -

Por­tions: 12. Pré­pa­ra­tion: 5 minutes. Par por­tion: Ca­lo­ries: 110. Li­pides: 5,5 g. Glu­cides: 12,8 g. Fibres: 2,8 g. Pro­téines: 3,5 g. So­dium: 232 mg. Sucres: 0,9 g.

In­gré­dients

1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rin­cés et égout­tés 65 à 125 ml (1/4 à 1/2 tasse) d’eau 125 ml (1/2 tasse) de to­mates sé­chées, égout­tées 65 ml (1/4 tasse) de ta­hi­ni (beurre de sé­same) 3 ml (1/2 c. à thé) de pa­pri­ka fu­mé 2 gousses d’ail, émin­cées Le jus et le zeste de 1 citron 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive ex­tra vierge Sel et poivre, au goût

Pré­pa­ra­tion

Mettre tous les in­gré­dients dans un ro­bot ou un mé­lan­geur, avec un peu d’eau, se­lon la tex­ture dé­si­rée. Mé­lan­ger 1 à 2 minutes. Lais­ser re­po­ser au ré­fri­gé­ra­teur pen­dant 1 heure. Ser­vir avec un fi­let d’huile d’olive, des cru­di­tés ou des pains pi­tas, cou­pés en quar­tiers.

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