OEufs far­cis à la chair de crabe

Passe-temps Collection - - À Table! -

Por­tions: 12. Pré­pa­ra­tion: 10 minutes. Cuis­son: 25 minutes. Par por­tion: Ca­lo­ries: 111. Li­pides: 8,5 g. Glu­cides: 0,8 g. Fibres: 0 g. Pro­téines: 7,5 g. So­dium: 199 mg. Sucres: 0,5 g.

In­gré­dients

6 oeufs cuits durs, éca­lés 45 ml (3 c. à soupe) de mayon­naise 30 ml (2 c. à soupe) de cé­le­ri, ha­ché fi­ne­ment 10 ml (2 c. à thé) de mou­tarde de Di­jon 5 ml (1 c. à thé) de per­sil, ha­ché fi­ne­ment 3 ml (1/2 c. à thé) d’ori­gan 3 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oi­gnon Quelques gouttes de sauce Wor­ces­ter­shire Sel et poivre, au goût 1 boîte de 170 ml (6 oz) de chair de crabe

Pré­pa­ra­tion

Cou­per les oeufs cuits durs en 2 sur le long, re­ti­rer les jaunes, puis les mettre dans un bol. Ré­ser­ver les blancs d’oeufs cuits. À l’aide d’une four­chette, écra­ser les jaunes. Ajou­ter la mayon­naise, le cé­le­ri, la mou­tarde, le per­sil, l’ori­gan, la poudre d’oi­gnon, la sauce Wor­ces­ter­shire, le sel et le poivre. Ajou­ter la chair de crabe et bien mé­lan­ger. Rem­plir les ca­vi­tés des blancs d’oeufs de la pré­pa­ra­tion et dé­co­rer au goût. Ser­vir im­mé­dia­te­ment, ou conser­ver au ré­fri­gé­ra­teur. Consom­mer dans les 3 jours sui­vants.

Source: Fé­dé­ra­tion des pro­duc­teurs d’oeufs du Qué­bec, oeufs.ca

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