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Passions Collection - - SOMMAIRE -

Choux

Sa­vez-vous cui­si­ner les choux? Ce livre cu­rieux et épicurien vous fe­ra dé­cou­vrir la po­ly­va­lence des choux ain­si que leurs bien­faits. Ou­bliez les vieux clas­siques: voi­ci plus de 50 idées ori­gi­nales, gour­mandes et fa­ciles à réa­li­ser pour cui­si­ner au­tre­ment ce lé­gume mé­con­nu. Ca­the­rine Le­febvre. Pho­to­gra­phies: Al­bert El­bi­lia. Édi­to, 144 pages, 26,95 $.

Qui­noa ul­tra, 150 re­cettes saines et sa­vou­reuses à moins de 500 ca­lo­ries

Sans glu­ten, source de fibres et pauvre en li­pides, le qui­noa est l’un des meilleurs ali­ments san­té de la pla­nète. Que ce soit pour perdre du poids, pour contrer les al­ler­gies ali­men­taires ou pour vous ré­ga­ler, vous suc­com­be­rez à ces 150 dé­li­cieuses re­cettes peu ca­lo­riques. Pa­tri­cia Green et Ca­ro­lyn Hem­ming. Les Édi­tions Trans­con­ti­nen­tal, 256 pages, 34,95 $.

Le cui­si­nier pa­res­seux

On aime tous les bons pe­tits plats, mais un peu moins leur pré­pa­ra­tion! Et s’il était pos­sible de cui­si­ner sans s’éter­ni­ser? Avec hu­mour, ce livre vous fe­ra dé­cou­vrir la cui­sine sans tra­cas grâce à des re­cettes fa­ciles, ra­pides, gour­mandes… des­ti­nées à tous les pa­res­seux de la terre! Ni­co­las Mo­reau. Bro­quet, 272 pages, 29,95 $.

Soir de se­maine sans glu­ten

Ap­prê­tés avec des in­gré­dients frais, les mets pro­po­sés dans cet ou­vrage ne font au­cun com­pro­mis sur le plan de la sa­veur. Vous trou­ve­rez éga­le­ment des as­tuces pour gar­nir votre garde-man­ger en évi­tant les pro­duits dé­ri­vés du blé, du seigle et de l’orge, entre autres. Di­ver­si­fiez votre me­nu en un tour de main! Kris­tine Kidd. Les Édi­tions de l’homme, 224 pages, 32,95 $.

Col­lec­tion Sa­voir quoi man­ger

Cette col­lec­tion gé­niale com­prend 11 titres of­frant des re­cettes créées par des nu­tri­tion­nistes et adap­tées à chaque pro­blème de san­té. Dé­cou­vrez des conseils pra­tiques, et op­tez pour de nou­velles ha­bi­tudes ali­men­taires et des me­nus de 21 jours. Co­lo­rée et pra­tique, cette col­lec­tion est un in­con­tour­nable à avoir dans votre cui­sine. Alexan­dra Le­duc, Nathalie Ver­ret, Ma­rise Char­ron et Eli­sa­beth Cer­quei­ra. Pho­tos: An­dré Noël. Mo­dus Vivendi, 136 pages, 19,95 $.

Les ate­liers de Mas­ter­chef: Les clas­siques

Ce livre vous guide, étape par étape, dans la réa­li­sa­tion de plu­sieurs clas­siques de la cui­sine fran­çaise. Au to­tal, 26 re­cettes sa­lées et 9 su­crées, qui contiennent toutes un ta­bleau de bord dé­taillé (pic­to­grammes, conseils, in­gré­dients par fa­milles d’ali­ments, dé­fi­ni­tions des termes tech­niques, etc.) Ch­ris­tophe Do­vergne et Da­mien Du­quesne. Pho­to­gra­phies: La Food (Anne Fer­rei­ra et Tho­mas Dhel­lemmes). Les Édi­tions de l’homme, 232 pages, 29,95 $.

Ki­lo Car­dio 3

Ce troi­sième tome présente huit se­maines de me­nus qui dé­bordent de sa­veurs, un DVD d’exer­cices heb­do­ma­daires ain­si que des trucs et as­tuces pour vous dé­faire de vos vi­laines ha­bi­tudes. Grâce à ces trois spé­cia­listes aguer­ris que vous con­nais­sez dé­jà, vous pour­rez dire adieu aux ki­los en trop… et en­fin cro­quer dans la vie! Isa­belle Huot, Jo­sée La­vi­gueur et Guy Bour­geois. Les Édi­tions de l’homme, 192 pages, 32,95 $.

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