Bâtonnets de to­fu ir­ré­sis­tibles

Passions Collection - - PLATS PRINCIPAUX VEGETARIENS -

Por­tions: 4 Pré­pa­ra­tion: 10 mi­nutes Cuis­son: 20 mi­nutes

In­gré­dients

1 oeuf, bat­tu 375 ml (1 1/2 tasse) de cé­réales Corn Flakes, ré­duites en miettes 15 ml (1 c. à table) de pa­pri­ka fu­mé 15 ml (1 c. à table) de pi­ment de Cayenne 65 ml (1/4 tasse) de fro­mage par­me­san, râ­pé fi­ne­ment Sel et poivre, au goût 1 bloc de to­fu de 450 g (1lb), cou­pé en minces la­nières

Pré­pa­ra­tion

Pré­chauf­fer le four à 190 °C (375 °F). Dans une pre­mière as­siette, mettre l’oeuf bat­tu, dans une autre, mé­lan­ger tous les autres in­gré­dients secs, à l’ex­cep­tion du to­fu.

Trem­per une pre­mière la­nière dans l’oeuf, puis rou­ler dans la pa­nure. Répéter les 2 pré­cé­dentes étapes 2 fois pour ré­col­ter un maxi­mum de pa­nure. Mettre sur une plaque de cuis­son re­cou­verte de pa­pier par­che­min*. Cuire chaque cô­té pour rendre les bâtonnets très crous­tillants.

Trem­pettes d’ac­com­pa­gne­ment: Vous pour­riez ac­com­pa­gner d’une sauce bar­be­cue mai­son ou en­core d’un mé­lange de 125 ml (1/2 tasse) de mayon­naise, du jus de 1 lime et de quelques traits de sauce sri­ra­cha. * Vous pou­vez éga­le­ment faire frire le to­fu dans une poêle avec un fond d’huile vé­gé­tale, mais la ver­sion au four est beau­coup plus san­té.

Bâtonnets de to­fu ir­ré­sis­tibles

Ca­rottes et pois chiches brai­sés, gar­nis de yo­gourt

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.