Sau­té de to­fu et lé­gumes verts

Passions Collection - - PLATS PRINCIPAUX VEGETARIENS -

Por­tions: 4 Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes Cuis­son: 8 mi­nutes

In­gré­dients

10 ml (2 c. à thé) d’huile de sé­same Un bloc de to­fu de 450 g (1 lb), cou­pé en cubes 125 ml (1/2 tasse) de bro­co­li, en bou­quets 12 as­perges, taillées en 2 24 fèves vertes, taillées en 2 65 ml (1/4 tasse) de pois verts 15 ml (1 c. à table) de vi­naigre de riz 15 ml (1 c. à table) de sauce soya 1 gousse d’ail, émin­cée 5 ml (1 c. à thé) de gin­gembre frais, râ­pé 30 ml (2 c. à table) de bouillon de pou­let

Pré­pa­ra­tion

Faire re­ve­nir dans l’huile les cubes de to­fu. Ajou­ter les lé­gumes. Quand ceux-ci sont en­core cro­quants, ajou­ter le vi­naigre de riz, la sauce soya, la gousse d’ail, le gin­gembre frais et le bouillon de pou­let. Ser­vir sur des ver­mi­celles de riz ou des nouilles de sar­ra­sin, si dé­si­ré.

Sa­lade gour­mande au chou

Sau­té de to­fu et lé­gumes verts

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