Pâtes aux Pe­tits Pois

Passions Collection - - PLATS PRINCIPAUX VIANDES -

Por­tions: 4 Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes Cuis­son: 12 mi­nutes

In­gré­dients

450 g (1 lb) de ri­ga­to­nis de blé en­tier 30 ml (2 c. à table) + 15 ml (1 c. à table) d’huile olive 1 oi­gnon, ha­ché 375 ml (1 1/2 tasse) de pe­tits pois sur­ge­lés 500 ml (2 tasses) de poi­trine de pou­let grillée ou cubes de jam­bon (au choix) Vi­nai­grette et gar­ni­ture 30 ml (2 c. à table) de vi­naigre de vin blanc 30 ml (2 c. à table) de per­sil frais, ha­ché Par­me­san (fa­cul­ta­tif ) Poivre du mou­lin, au goût

Pré­pa­ra­tion

Faire cuire les pâtes dans une eau sa­lée, les égout­ter et les ver­ser dans un sa­la­dier avec 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive. Dans un poê­lon, faire re­ve­nir dans 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive l’oi­gnon ha­ché quelques mi­nutes. Ajou­ter les pois et faire re­ve­nir 1 mi­nute sup­plé­men­taire. Ajou­ter dans le sa­la­dier. Vi­nai­grette: Mé­lan­ger le vi­naigre de vin blanc, le per­sil, le par­me­san (fa­cul­ta­tif ) et le poivre du mou­lin, puis ajou­ter dans les pâtes. Ser­vir avec la pro­téine choi­sie: poi­trine de pou­let grillée ou cubes de jam­bon et la vi­nai­grette.

Pâtes aux pe­tits pois

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.