Sa­lade de pou­let ci­tron­née au fé­ta

Passions Collection - - PLATS PRINCIPAUX VIANDES -

Por­tions: 4 Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes Cuis­son: 3 à 4 mi­nutes

In­gré­dients

375 ml (1 1/2 tasse) de fèves de soya (eda­mame), écos­sées 500 ml (2 tasses) de pou­let cuit, ef­fi­lo­ché 65 ml (1/4 tasse) de to­mates sé­chées, ha­chées 2 ou 3 clé­men­tines, éplu­chées et en quar­tiers 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive 65 ml (1/4 tasse) de jus d’orange 250 ml (1 tasse) de fé­ta ca­na­dien, émiet­té Quelques pin­cées de poivre fraî­che­ment mou­lu 1,25 L (5 tasses) de lai­tues va­riées

Pré­pa­ra­tion

Faire cuire les fèves de soya se­lon les di­rec­tives sur l’em­bal­lage. Égout­ter et lais­ser re­froi­dir sous le ro­bi­net. Dans un grand bol, mé­lan­ger tous les in­gré­dients sauf la lai­tue. Rec­ti­fier l’as­sai­son­ne­ment. Ajou­ter la lai­tue, re­muer et ser­vir im­mé­dia­te­ment.

Source: Les Pro­duc­teurs lai­tiers du Ca­na­da, plai­sirs­lai­tiers.ca

Sa­lade de pou­let ci­tron­née au fé­ta

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