Pa­vés de sau­mon à la ci­bou­lette

Passions Collection - - POISSONS ET FRUITS DE MER -

Por­tions: 4 Pré­pa­ra­tion: 10 mi­nutes Cuis­son: 12 mi­nutes

In­gré­dients

4 pa­vés de sau­mon de 125 g (1/4 lb) cha­cun, sans la peau 450 g (1 lb) d’as­perges blanches et vertes 30 ml (2 c. à table) de si­rop d’érable 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive 10 brins de ci­bou­lette fraîche, ci­se­lés Poivre noir du mou­lin, au goût

Pré­pa­ra­tion

Pré­chauf­fer le four à 190 °C (375 °F). Sur une plaque de cuis­son, re­cou­vrir d’un pa­pier par­che­min et dé­po­ser les fi­lets de sau­mon. Mettre aus­si les as­perges blanches et vertes parées à la base au préa­lable. Ver­ser le si­rop d’érable sur le sau­mon. En­four­ner en­vi­ron 12 mi­nutes. As­sem­bler dans l’as­siette et par­se­mer d’huile, de ci­bou­lette fraîche et de poivre noir du mou­lin. Ac­com­pa­gner le sau­mon de quelques ron­delles de to­mates ou d’une sa­lade mes­clun avec une vi­nai­grette du com­merce.

Pa­vés de sau­mon à la ci­bou­lette

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