Poi­vrons far­cis au thon et au qui­noa

Passions Collection - - POISSONS ET FRUITS DE MER -

Por­tions: 4 Pré­pa­ra­tion: 25 mi­nutes Cuis­son: 25 mi­nutes

In­gré­dients

4 poi­vrons 250 ml (1 tasse) d’eau 250 ml (1 tasse) de qui­noa cru 3 écha­lotes fran­çaises, ha­chées 250 ml (1 tasse) de pe­tits pois sur­ge­lés 2 boîtes de 170 g (6 oz) de thon égout­té

Pré­pa­ra­tion

Pla­cer la grille au centre du four. Pré­chauf­fer le four à 180 °C (350 °F). Cou­per le cha­peau des poi­vrons et les évi­der. Ré­ser­ver. Dans une cas­se­role, por­ter l’eau à ébul­li­tion et éteindre le feu. Ver­ser le qui­noa en pluie, cou­vrir et lais­ser re­po­ser pen­dant 15 mi­nutes. Égout­ter le qui­noa et le remettre dans la cas­se­role. Ajou­ter les écha­lotes, les pe­tits pois et le thon. Bien mé­lan­ger. Far­cir les poi­vrons avec la pré­pa­ra­tion de thon. Em­bal­ler tous les poi­vrons dans une feuille d’alu­mi­nium et cuire au centre du four pen­dant en­vi­ron 20 mi­nutes. Ser­vir ac­com­pa­gné d’une sa­lade de ca­rottes râ­pées et de rai­sins secs as­sai­son­née de jus de ci­tron et d’huile de ca­no­la.

Source: Sans glu­ten, d’eli­sa­beth Cer­quei­ra et Ma­rise Char­ron. Col­lec­tion: Sa­voir quoi man­ger. Pho­to­gra­phies: An­dré Noël. Mo­dus Vivendi, 216 pages, 19,95 $.

Poi­vrons far­cis au thon et au qui­noa

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.