Muf­fins à l’orge, ce­rises et Mo­ka

Passions Collection - - AVANT-PROPOS -

Vous ai­me­rez l’arôme cho­co­la­té de ces muf­fins lors de la cuis­son. Vous pou­vez trou­ver des ce­rises dé­noyau­tées dans la sec­tion des pro­duits conge­lés de l’épi­ce­rie et ain­si pré­pa­rer ce dé­lice toute l’an­née du­rant. Por­tions: 10 muf­fins Pré­pa­ra­tion: 10 minutes Cuis­son: 18 minutes 50 ml (1/4 tasse) d’huile de ca­no­la 75 ml (1/3 tasse) de cas­so­nade, bien tas­sée 250 ml (1 tasse) de ce­rises fon­cées dé­noyau­tées et cou­pées en 2, sur­ge­lées

Pré­pa­ra­tion

Dans un grand bol, fouet­ter la fa­rine, la poudre de ca­cao, le son d’avoine, la le­vure chi­mique et le bi­car­bo­nate de soude. Dans un pe­tit bol, mé­lan­ger la va­nille et les gra­nules de ca­fé; ré­ser­ver. Dans un autre bol, fouet­ter le lait, les oeufs et l’huile. Ajou­ter la cas­so­nade et le mé­lange de va­nille en fouet­tant. Ver­ser sur le mé­lange de fa­rine; mé­lan­ger à fond. Ajou­ter les ce­rises en re­muant. Di­vi­ser la pâte entre 10 moules à muf­fins va­po­ri­sés d’en­duit ou ta­pis­sés de moules en pa­pier. Cuire au four pré­chauf­fé à 200 °C (400 °F) en­vi­ron 18 minutes ou jus­qu’à ce qu’un cure-dent in­sé­ré au centre en res­sorte sec.

Source: Re­cette et photo réa­li­sées par Emi­ly Ri­chards, Ph. Ec. – Fon­da­tion des ma­la­dies du coeur et de L’AVC 2015

Muf­fins à l’orge, ce­rises et mo­ka

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.