Rou­leaux en pâte fi­lo aux cham­pi­gnons

Passions Collection - - ROULEAUX EN FOLIE -

Pré­pa­ra­tion

Faire re­ve­nir l’oi­gnon dans l’huile. Ajou­ter le cé­le­ri, le poi­vron rouge et le chou. Sa­ler et poi­vrer. Re­ti­rer du feu, cas­ser l’oeuf et bien mé­lan­ger. Lais­ser re­froi­dir. Pré­chauf­fer la fri­teuse à 180 °F (350 °F). Étendre les feuilles à rou­leaux et gar­nir de la pré­pa­ra­tion re­froi­die au centre de cha­cun. Fa­çon­ner en rou­leaux et faire col­ler les pa­rois en­semble en ba­di­geon­nant de blanc d’oeuf bat­tu. Cuire en­vi­ron 2 à 3 rou­leaux à la fois, se­lon la gran­deur de votre fri­teuse, à rai­son de 4 à 6 mi­nutes, ou jus­qu’à ce que la pâte soit bien do­rée. Por­tions: 8 rou­leaux Pré­pa­ra­tion: 25 mi­nutes Cuis­son: 14 mi­nutes _________________________________

Ca­lo­ries: 112. Li­pides: 3,4 g. Glu­cides: 17,2 g. Fibres: 1,5 g. Pro­téines: 3,2 g. So­dium: 101 mg. Sucres: 2 g.

In­gré­dients

1 ca­rotte, cou­pée en gros dés 3 branches de cé­le­ri, cou­pées en gros dés 1 oi­gnon, cou­pé en 2 12 cham­pi­gnons 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de ca­no­la 250 ml (1 tasse) de ver­mi­celles, cuits 6 feuilles de pâte fi­lo d’en­vi­ron 30 x 40 cm (12 x 16 po) cha­cune, cou­pées en 4 1 oeuf, bat­tu

Pré­pa­ra­tion

Au mé­lan­geur, mettre les dés de ca­rotte et de cé­le­ri, l’oi­gnon et les cham­pi­gnons. Ré­duire en pe­tits mor­ceaux. Faire re­ve­nir à la poêle dans un peu d’huile de 2 à 3 mi­nutes. In­cor­po­rer les ver­mi­celles cuits et lais­ser re­froi­dir. Pré­chauf­fer le four à 180 °C (350 °F). Prendre un pre­mier mor­ceau de feuilles de pâte fi­lo et le ba­di­geon­ner d’oeuf. Ajou­ter une autre feuille par-des­sus, ba­di­geon­ner de nou­veau et ajou­ter une der­nière feuille. Au centre, mettre un peu de pré­pa­ra­tion et fa­çon­ner en rou­leaux. Col­ler les pa­rois en­semble en ba­di­geon­nant en­core d’oeuf. Fa­çon­ner en­suite tous les autres rou­leaux. Étendre les rou­leaux sur une plaque de cuis­son re­cou­verte d’un pa­pier par­che­min. Cuire en­vi­ron 7 mi­nutes de chaque cô­té ou jus­qu’à ce que la pâte soit bien cuite et do­rée.

Rou­leaux de go­berge à sa­veur de crabe

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