Pou­let à la croûte de sé­same

Passions Collection - - VIANDES -

Por­tions: 4 Pré­pa­ra­tion: 20 mi­nutes Cuis­son: 15 mi­nutes _________________________________

Ca­lo­ries: 402. Li­pides: 18,6 g. Glu­cides: 12,9 g. Fibres: 5,7 g. Pro­téines: 45,9 g. So­dium: 1104 mg. Sucres: 3,9 g.

In­gré­dients

4 de­mi-poi­trines de pou­let désos­sées, sans la peau 85 ml (1/3 tasse) de sauce te­riya­ki du com­merce 85 ml (1/3 tasse) de graines de sé­same noires 170 ml (2/3 tasse) de graines de sé­same blanches 1 blanc d’oeuf, bat­tu lé­gè­re­ment Fa­cul­ta­tif 160 ml (5/8 tasse) de sauce wa­sa­bi (voir re­cette page 48)

Pré­pa­ra­tion

Pla­cer les poi­trines de pou­let entre 2 feuilles de pa­pier par­che­min et mar­te­ler pour les amin­cir quelque peu. Ver­ser la sauce te­riya­ki dans un sac her­mé­tique, ajou­ter le pou­let et fer­mer le sac. Le tour-

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