Sau­té de pou­let, lé­gumes du prin­temps et gin­gembre, Sauce aux ara­chides

Passions Collection - - VIANDES -

Por­tions: 4 Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes Cuis­son: 8 mi­nutes _________________________________

Ca­lo­ries: 379. Li­pides: 23,4 g. Glu­cides: 15,2 g. Fibres: 4,7 g. Pro­téines: 30,2 g. So­dium: 732 mg. Sucres: 5,9 g.

In­gré­dients

Sauce aux ara­chides 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’ara­chide na­tu­rel, cro­quant ou cré­meux 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya 5 ml (1 c. à thé) de sucre gra­nu­lé Sauce aux pi­ments forts, au goût 2 gousses d’ail, ha­chées 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime 60 à 90 ml (4 à 6 c. à soupe) d’eau SAU­TÉ 2 poi­trines de pou­let désos­sées et sans la peau as­perges sont grosses, cou­per dans le sens de la lon­gueur puis tran­cher en dia­go­nale en mor­ceaux de 2 pouces (5 cm). Faire chauf­fer l’huile, à feu moye­né­le­vé, dans une poêle an­ti­adhé­sive. Ajou­ter le pou­let et cuire jus­qu’à ce que le pou­let soit d’une cou­leur do­rée, en­vi­ron 3 mi­nutes. Ajou­ter le gin­gembre, le poi­vron rouge et les pois mange-tout. Faire re­ve­nir jus­qu’à ce que les lé­gumes soient tendres mais cro­quants, 5 à 6 mi­nutes sup­plé­men­taires. Ajou­ter du sel, au be­soin. Ré­duire le feu au mi­ni­mum et ajou­ter 65 ml (1/4 de tasse) de sauce aux ara­chides. Mé­lan­ger jus­qu’à ce que le pou­let et les lé­gumes soient en­duits de sauce, en­vi­ron 1 mi­nute. Ser­vir avec du riz ou des nouilles asia­tiques et sau­pou­drer d’ara­chides.

Source: Bu­reau ca­na­dien de l’ara­chide

Sau­té de pou­let, lé­gumes du prin­temps et gin­gembre, sauce aux ara­chides

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