Le chi­li, tou­jours si ré­con­for­tant et fa­cile à faire!

Passions Collection - - LAISSEZ-VOUS INSPIRER... -

Chi­li à la viande et aux ha­ri­cots rouges

Pré­pa­ra­tion: 10 mi­nutes Cuis­son: 20 mi­nutes Por­tions: 4

Par por­tion: Ca­lo­ries: 429. Li­pides: 17,3 g. Glu­cides: 37,9 g. Fibres: 8,6 g. Pro­téines: 31,2 g. So­dium: 801 mg. Sucres: 4 g.

In­gré­dients

375 g (3/4 lb) de boeuf ha­ché 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 375 ml (1 1/2 tasse) de lé­gumes, râ­pés, au choix (ca­rotte, cé­le­ri, oi­gnon, poi­vron, etc.) 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf 1/2 sa­chet de mé­lange d’épices pour chi­li sans sel 1/2 boîte de 540 ml (19 oz) de ha­ri­cots rouges, rin­cés et égout­tés 125 ml (1/2 tasse) de maïs en grains

Pré­pa­ra­tion

Dans une poêle, faire re­ve­nir le boeuf dans l’huile d’olive. Ajou­ter les lé­gumes, le bouillon de boeuf et les épices. Lais­ser mi­jo­ter 15 mi­nutes. Ajou­ter les ha­ri­cots rouges et le maïs pour ré­chauf­fer. Ser­vir.

Saviez-vous que? Le chi­li sup­porte bien la congé­la­tion. N’hé­si­tez donc plus à dou­bler (voire à tri­pler) la re­cette pour en avoir pour les boîtes à lunch. Ajou­tez-y une tor­tilla ou une tranche de pain qui fe­ront le bon­heur des en­fants.

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