Les bases ali­men­taires mé­dié­vales

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La Tem­pé­rance et l’In­tem­pé­rance est éga­le­ment une porte ou­verte pour dis­cu­ter de l’ali­men­ta­tion au Bas Moyen Âge. La so­cié­té mé­dié­vale avait comme pré­oc­cu­pa­tion pre­mière de se nour­rir, l’ali­men­ta­tion vi­sait avant tout de faire le plein de ca­lo­ries et d’éner­gie, grâce à un ac­cès à long terme et en grande quan­ti­té à un ali­ment24.

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