LA DÉ­GUS­TA­TION

Vins et Vignobles - - Entre -

Cas­tore Bel­lone 2015 (nd)

Culti­vé sur des col­lines vol­ca­niques, le cé­page bel­lone offre un goût de pêche et de miel, sans trace de bois avec une re­mar­quable mi­né­ra­li­té en fi­nale. Vin d'apé­ri­tif ou à table avec un pois­son.

Pan­ta­leo Gre­co 2015 (nd)

Dans la fa­mille du gre­co di tu­fo (Cam­pa­nia), ce vin blanc de gas­tro­no­mie est in­ten­sé­ment aro­ma­tique, gras et mi­né­ral en fi­nale. Su­perbe !

Ar­ca­tu­ra Ce­sa­nese 2014 (nd)

Vin rouge aux sa­veurs de ce­rise, de prune et de vio­lette, avec ta­nins souples, lé­gè­re­ment boi­sés.

Er­cole Ne­ro Buo­no 2012, La­zio, Cincinnato (23,75 $ - 12557754)

Sa­vou­reuses notes de ce­rise et de prune mûres, en­ro­bées d'épices et d'herbes par­fu­més. Pour un plus grand plai­sir gus­ta­tif, uti­li­sez un aé­ra­teur qui as­sou­pli­ra les ta­nins et en fe­ra res­sor­tir les ver­tus aro­ma­tiques. Riche et gé­né­reux, au goût ori­gi­nal, ce vin se­ra agréable avec une grillade sur bar­be­cue.

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