Bon­bons

Aux dattes et amandes

Vins et Vignobles - - Vin -

Pré­pa­ra­tion

25 à 30 bon­bons

Dans une poêle, à feu doux, grillez lé­gè­re­ment la fa­rine. Trans­fé­rez dans un bol et in­cor­po­rez la car­da­mome.

Dans un autre bol, mé­lan­gez les dattes et le zeste. Fa­çon­nez des pe­tites bûches à peine plus grosses qu'une amande. In­sé­rez une amande dans chaque cy­lindre et rou­lez dans le mé­lange de fa­rine et car­da­mome.

In­gré­dients

3 c. à soupe de fa­rine

1/2 c. à thé de car­da­mome mou­lue 250 ml (1 tasse) de dattes en pu­rée Zeste de 1 orange la­vée

250 ml (1 tasse) d'amandes en­tières

L’ins­pi­ra­tion: Ces bon­bons sont des ver­sions très mo­dernes et très sim­pli­fiées des maa­mouls tra­di­tion­nels, ces pe­tits gâ­teaux à base de se­moule four­rés aux dattes, aux noix ou aux pis­taches, sau­pou­drés de sucre glace et par­fu­més à l’eau de rose ou de fleur d’oran­ger.

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