ROC­CA DELLE MACÍE

Vins et Vignobles - - Castellina In Chianti -

Dans les jar­dins en­tou­rant cette ma­gni­fique de­meure en pierres du XIIIE siècle, Ser­gio Zin­ga­rel­li, pro­prié­taire des lieux et pré­sident du Con­sor­zio Vi­no Chian­ti Clas­si­co, ra­conte que son père Ita­lo, pro­duc­teur et réa­li­sa­teur de wes­tern spa­ghet­ti en a fait l'ac­qui­si­tion en 1973. Bien im­pli­qué dans la vi­ti­cul­ture de­puis sa jeu­nesse, Ser­gio a agran­di le do­maine de 600 ha, in­cluant 200 ha de vignes et 60 ha d'oli­viers en Chian­ti Clas­si­co et en Ma­rem­ma. Lors de la cé­lé­bra­tion du 300e an­ni­ver­saire, c'est avec fier­té que Ser­gio énon­ce­ra que «ce n'est pas dif­fi­cile de pro­duire du bon vin, mais faut-il qu'il soit rat­ta­ché à une iden­ti­té, et celle du Chian­ti Clas­si­co en est un bel exemple.»

Chian­ti Clas­si­co Ri­ser­va 2013 ((24,70 $ - 10324543) Souple, frais, sa­veurs de ce­rise épicées.

Chian­ti Clas­si­co Gran Se­le­zione Ser­gio Zin­ga­rel­li 2012

(2010 - 100,00 $ - 12498977) Élé­gant et fin, re­mar­quable sou­plesse, haut de gamme ex­quis. Belle si­gna­ture ! Ser­gio Zin­ga­rel­li de­vant le Coq Noir qui trône sur sa pro­prié­té.

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