QUAND EST-CE QU'ON MANGE ?

Vins et Vignobles - - Vin -

Est-ce d'avoir été en­tar­té à la pou­tine lors d'une es­car­mouche dans un bar du Qué­bec lors de sa cent-on­zième his­toire, pas de pou­tine dans le livre de re­cettes de Lu­cky Luke, mais des bur­gers, tex-mex, fa­ji­tas, BBQ, qui sont une vraie ré­ponse à la sem­pi­ter­nelle ques­tion d'Ave­rell, tou­jours af­fa­mé : «Quand est-ce qu'on mange ?»

Qu'on ait 7 ou 77 ans, au fil des pages, on a en­vie d'une soupe chi­mi­chu­ri, du hot dog Ran­tan­plan, des nouilles de Ming li Foo, des ta­cos don Emi­lio Es­pue­las, des ca­ra­mels mous Billy the Kid, de la lime pie de Ma Dalton ou du gâ­teau de Miss Belle. Ap­prou­vées par les Dalton, ex­pli­quées avec conseils et va­riantes, les re­cettes s'ac­com­pagnent de planches aux sa­veurs gour­mandes qui évoquent l'oeuvre pro­lixe de Mor­ris. En prime, un car­net de 16 pages rap­pelle la car­rière du poor lo­ne­some cow­boy loin de son foyer qui a eu 70 ans en oc­tobre der­nier. Ré­jouis­sant.

Lu­cky Luke, 50 re­cettes pour bien nour­rir son cow-boy, Édi­tions Pris­ma, 128 p., 44,94 $

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