In­gré­dients

Vins et Vignobles - - Vin -

MA­RI­NADE

250 ml (1 tasse) de cidre de glace

15 ml (1 c. à soupe) de gros sel

250 ml (1 tasse) de jus de pomme frais non fil­tré 125 ml (1⁄2 tasse) de si­rop d'érable

4 clous de gi­rofle

1 branche de cé­le­ri

3 litres (12 tasses) d'eau

2 pou­lets de Cor­nouailles d'en­vi­ron 680 g (1 1⁄2 lb) cha­cun

25 g(2c.à soupe) de beurre

15 ml(1c.àsoupe)d' huile de pé­pin s de ci­trouille grillés 125 ml (1⁄2 tasse) de crème 35 %

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