LES RECETTES ET LEURS VINS

Vins et Vignobles - - Sommaire -

Sté­phane Mo­dat a pris la barre des res­tau­rants du Fair­mount Le Château Fron­te­nac. Il vient de pu­blier un très beau livre de recettes De ma cour au château. Nous re­pro­dui­sons deux de ses recettes en har­mo­nies avec les vins choi­sis par le maître-som­me­lier Jacques Orhon.

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