Chef Re­quests

How to ask en­sure that what­ever you or­der in a Ger­man restau­rant is Gluten-free:

Westcoast German News - - European Health & Fitness News -

“Da ich an einer Un­verträglichkeit von Ge­trei­deei­weiß leide (Weizen, Roggen, Ger­ste, Hafer), darf mein Essen kein Mehl, Panier­mehl, Grieß, Nudeln usw. en­thal­ten. Soll­ten in dem gewählten Gericht davon Be­s­tandteile en­thal­ten sein, die nicht wegge­lassen wer­den kön­nen, bitte ich um einen an­deren Vorschlag. Vie­len Dank!”

Recipe for gluten-free Al­mond Choco­late

Chip Cook­ies

In­gre­di­ents: 3 egg whites 100 gr. pow­ered sugar 1 tsp. vanilla ex­tract 200 gr. sliced al­monds 2 cups choco­late chipcs

In­struc­tions:

Com­bine egg whites, pow­dered sugar, vanilla sugar un­til a un­form tex­ture is achieved. Add al­monds & choco­late chips and mix. Bake on 320 F for 15 min­utes, or un­til cook­ies turn golden-brown.

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