Cen­tro de Ino­cui­dad Ali­men­ta­ria for­ta­le­ce­rá com­pe­ti­ti­vi­dad de em­pre­sas

Ini­cia­ti­va es­ta­ble­ce­rá un ser­vi­cio de aná­li­sis de mul­ti­rre­si­duos de pes­ti­ci­das en frutas y hor­ta­li­zas

Agrocentro - - Portada -

Apor­tes del Go­bierno Re­gio­nal y de pri­va­dos es­tán com­pro­me­ti­dos pa­ra la eje­cu­ción del pro­yec­to “De­ter­mi­na­ción de la con­ta­mi­na­ción por pla­gui­ci­das y fer­ti­li­zan­tes en es­pe­cies hor­to­fru­tí­co­las, sue­los y aguas de rie­go de la Re­gión del Mau­le”, una de las tre­ce ini­cia­ti­vas de la Uni­ver­si­dad de Tal­ca que fue­ron apro­ba­das por el Fon­do de In­no­va­ción pa­ra la Com­pe­ti­ti­vi­dad Re­gio­nal (FIC-R) 2016.

Es­te pro­yec­to, pre­sen­ta­do por el Cen­tro de Ino­cui­dad Ali­men­ta­ria, se ad­ju­di­có 200 mi­llo­nes de pe­sos del Go­bierno Re­gio­nal del Mau­le y ade­más reunió un fi­nan­cia­mien­to de 21 mi­llo­nes con apor­tes de en­ti­da­des aso­cia­das a la ini­cia­ti­va, en la que par­ti­ci­pan la em­pre­sa de be­rries Va­lle Mau­le S.A. y Reg­sa Lt­da.

For­ta­le­cer la com­pe­ti­ti­vi­dad de las em­pre­sas agroa­li­men­ta­rias del Mau­le es el prin­ci­pal ob­je­ti­vo de la in­ves­ti­ga­ción que rea­li­za­rá el cen­tro pa­ra es­ta­ble­cer un ser­vi­cio de aná­li­sis de mul­ti­rre­si­duos de pes­ti­ci­das o pro­duc­tos quí­mi­cos que se apli­can pa­ra los dis­tin­tos ti­pos de pla­gas en los cul­ti­vos hor­to­fru­tí­co­las. “Ge­ne­ra­re­mos una re­pre­sen­ta­ción car­to­grá­fi­ca so­bre la inexis­ten­cia o pre­sen­cia de con­ta­mi­na­ción en las 30 co­mu­nas de la Re­gión del Mau­le. Es­to ge­ne­ra­rá un im­pac­to te­rri­to­rial, ya que le­van­ta­re­mos in­for­ma­ción so­bre los ni­ve­les re­si­dua­les de pla­gui­ci­das y fer­ti­li­zan­tes en las áreas hor­to­fru­tí­co­las. Es­tos re­sul­ta­dos se­rán de gran uti­li­dad pa­ra las fu­tu­ras po­lí­ti­cas pú­bli­cas re­gio­na­les en los ám­bi­tos agroa­li­men­ta­rios y de sa­lud pú­bli­ca”, ex­pli­có la di­rec­to­ra del pro­yec­to, Ana Ka­ri­na Pe­ral­ta, quien tra­ba­ja­rá con un equi­po com­pues­to por los in­ves­ti­ga­do­res Ed­die Gue­rra, Gil­da Ca­rras­co, Cris­tian Va­len­zue­la y Pau­la Man­rí­quez.

La ini­cia­ti­va, que se eje­cu­ta­rá en 24 me­ses, cuen­ta con el apo­yo de las si­guien­tes en­ti­da­des par­ti­ci­pan­tes: Di­rec­ción Re­gio­nal de In­dap, Se­re­mi Sa­lud del Mau­le y la em­pre­sa ale­ma­na Er­len­ba­cher que com­pra más de 500 to­ne­la­das de be­rries con­ge­la­dos a la re­gión pa­ra fa­bri­car pas­te­les y pos­tres. Se su­ma el gru­po ale­mán BASF que ela­bo­ra pro­duc­tos quí­mi­cos y de pro­tec­ción de cul­ti­vos.

NUE­VAS NOR­MA­TI­VAS

“Crea­re­mos un nue­vo ser­vi­cio de aná­li­sis al­ta­men­te es­pe­cia­li­za­do y de­man­da­do por más de cin­cuen­ta em­pre­sas ex­por­ta­do­ras del Mau­le. Es­to per­mi­ti­rá for­ta­le­cer la com­pe­ti­ti­vi­dad, ino­cui­dad y ca­li­dad pa­ra la agroin­dus­tria ali­men­ta­ria, ali­neán­do­se a la es­tra­te­gia re­gio­nal pa­ra lo­grar ser una po­ten­cia agroa­li­men­ta­ria”, co­men­tó la in­ves­ti­ga­do­ra res­pon­sa­ble.

Es­te in­no­va­dor pro­yec­to po­si­cio­na­rá na­cio­nal e in­ter­na­cio­nal­men­te a la re­gión, ya que el Cen­tro de Ino­cui­dad Ali­men­ta­ria de la Uni­ver­si­dad de Tal­ca tie­ne ven­ta­jas com­pa­ra­ti­vas con la acre­di­ta­ción de la nor­ma ISO 17025 que ga­ran­ti­za la com­pe­ten­cia téc­ni­ca y la fia­bi­li­dad de los re­sul­ta­dos ana­lí­ti­cos de los la­bo­ra­to­rios de en­sa­yo y ca­li­bra­ción.

Jun­to con es­to, el cen­tro se ri­ge por las nor­ma­ti­vas in­ter­na­cio­na­les li­de­ra­das por Es­ta­dos Uni­dos a tra­vés del FSMA que in­clu­ye la mo­der­ni­za­ción de la Ley de Ino­cui­dad Ali­men­ta­ria. Es­tas nue­vas nor­mas bus­can mi­ni­mi­zar ries­gos a la sa­lud hu­ma­na, con el do­ble pro­pó­si­to de pre­ve­nir la con­ta­mi­na­ción de los ali­men­tos y pro­te­ger a los con­su­mi­do­res de las en­fer­me­da­des que pue­den ser trans­mi­ti­das por es­tos.

For­ta­le­cer la com­pe­ti­ti­vi­dad de las em­pre­sas agroa­li­men­ta­rias es el prin­ci­pal ob­je­ti­vo de la in­ves­ti­ga­ción.

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