LA RE­VAN­CHA VER­DE

Caras (Chile) - - ESPECIAL COCINA -

“Las ver­du­ras sor­pren­den a la pa­rri­lla. Los to­ma­tes y las za­naho­rias con acei­te de oli­va son los más acla­ma­dos al igual que las be­ren­je­nas y los pi­men­to­nes. Ni ha­blar de las en­sa­la­das con ce­bo­llas asa­das ali­ña­das con vi­na­gre, acei­te de oli­va y mer­quén”, ex­pli­ca Ca­ro­li­na Ca­rriel. Pa­ra es­tas tos­ta­das con to­ma­tes cherry asa­dos y pes­to, se su­gie­re in­no­var mez­clan­do hier­bas co­mo oré­gano fres­co, to­mi­llo, men­ta, sal­via, pe­re­jil, ci­lan­tro o al­baha­ca.

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