Pas­tel de ho­jal­dre re­lleno de car­ne y ver­du­ras

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In­gre­dien­tes

1 lá­mi­na de ho­jal­dre 500 gr. de car­ne pi­ca­da 1 ce­bo­lla

2 za­naho­rias

1 hue­vo

40 gr. de que­so ra­lla­do Sal

Pi­mien­ta

Acei­te

Pre­pa­ra­ción:

-La­var y pi­car muy finas las ver­du­ras: la ce­bo­lla y la za­naho­ria.

-Po­ner acei­te a ca­len­tar a fuego me­dio, echar las ver­du­ras y reho­gar­las unos mi­nu­tos, has­ta que empiecen a ablan­dar­se. Aña­dir la car­ne pi­ca­da y mez­clar bien, re­ti­rar del fuego y re­ser­var.

-Ex­ten­der el ho­jal­dre con cui­da­do. Echar la mez­cla de car­ne y ver­du­ras, aña­dir el que­so ra­lla­do y en­ro­llar la lá­mi­na. Se pue­de po­ner al­gu­na for­ma de­co­ra­ti­va por en­ci­ma. De­jar siem­pre un hue­co pa­ra que sal­ga el va­por y no es­ta­lle el ho­jal­dre.

-Pre­ca­len­tar el horno a 180ºC. Pin­tar el ho­jal­dre con hue­vo y hor­near du­ran­te unos 30 mi­nu­tos, has­ta que es­té do­ra­do. Sa­car, des­mol­dar y ser­vir.

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