Na­ti­lla de cho­co­la­te

Centrito - - NEWS -

In­gre­dien­tes

200 gr. de cho­co­la­te ne­gro en ta­ble­tas 6 ye­mas de hue­vo

Un li­tro de le­che

300 gr. de azú­car

Pre­pa­ra­ción:

-En un bol, ba­tir las ye­mas con el azú­car has­ta que con­si­gas una mez­cla blan­que­ci­na. -Po­ner a ca­len­tar la le­che en un ca­zo has­ta que hier­va. Apar­tar del fue­go y echar en el bol con las ye­mas y el azú­car, mez­clar bien. -Vol­ver a po­ner la mez­cla en el fue­go, ba­jan­do el fue­go has­ta tem­pe­ra­tu­ra me­dia pa­ra que no hier­va. Re­mo­ver pa­ra que es­pe­se. -Tro­zar o ra­llar el cho­co­la­te e in­cor­po­rar­lo a la mez­cla, re­mo­ver has­ta que se de­rri­ta y se for­me una mez­cla ho­mo­gé­nea. -Vol­car en mol­des in­di­vi­dua­les y lle­var al re­fri­ge­ra­dor an­tes de ser­vir, por lo me­nos du­ran­te una ho­ra.

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