Hue­vos ran­che­ros

Centrito - - CIENCIA -

In­gre­dien­tes

3 hue­vos

1/2 ce­bo­lla dul­ce me­dia­na 2 to­ma­tes ma­du­ros y du­ros 1 dien­te de ajo

2 cu­cha­ra­das de sal­sa de to­ma­te 3 cu­cha­ra­das de aceite ve­ge­tal Tor­ti­llas de maíz

1 ra­mo de ci­lan­tro picado

Sal / Pi­mien­ta al gus­to -En una sar­tén, po­ner dos cu­cha­ra­das de aceite a ca­len­tar. -Aña­dir la ce­bo­lla y el dien­te de ajo muy bien picado.

-Cuan­do es­tén so­fri­tos, aña­dir la sal, el ci­lan­tro picado y los to­ma­tes pi­ca­dos. Aña­dir dos cu­cha­ra­das de sal­sa de to­ma­te. Mez­clar to­do, re­ti­rar la sar­tén del fue­go y re­ser­var.

-En otra sar­tén, po­ner el aceite res­tan­te a ca­len­tar.

-Aña­dir los hue­vos y ha­cer­los re­vuel­tos, es de­cir, mez­cla­dos o fri­tos. Cuan­do es­tén he­chos, re­ser­var.

-En otra sar­tén, po­ner a ca­len­tar las tor­ti­llas de maíz, de un la­do y del otro.

-Pa­ra mon­tar el pla­to, pri­me­ro po­ner la tor­ti­lla, lue­go la mez­cla del to­ma­te, y por en­ci­ma los hue­vos.

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