Cru­zar fron­te­ras con el pa­la­dar

El Centro - - Tiempo Libre -

Exis­ten ma­ne­ras de re­co­rrer el mun­do sin to­mar un avión o via­jar por las ca­rre­te­ras. Las de­gus­ta­cio­nes de pla­tos tí­pi­cos son una de ellas. To­ma­dos de esa idea, los es­tu­dian­tes del pro­gra­ma de in­ter­cam­bio de la Uni­ver­si­dad Ca­tó­li­ca del Mau­le (UCM), pre­pa­ra­ron al­gu­nos de los pla­tos más tra­di­cio­na­les de su país na­tal pa­ra pre­sen­tar­los en la Pri­mer Mues­tra Gas­tro­nó­mi­ca In­ter­na­cio­nal.

De es­ta for­ma, a tra­vés de pla­tos co­mo la car­ne con moam­ba de gin­gu­ba, tor­ti­lla de pa­pas, pan ba­guet­te, ta­cos con alam­bre, arroz con gris (arroz con po­ro­tos ne­gros) y ro­pa vie­ja (car­ne me­cha­da), los uni­ver­si­ta­rios tra­za­ron un via­je a tra­vés del pa­la­dar por An­go­la, Es­pa­ña, Mé­xi­co, Cu­ba, Bra­sil, Co­lom­bia, Ita­lia y Re­pú­bli­ca Che­ca, sin sa­lir del cam­pus Tal­ca..

Fue una opor­tu­ni­dad pa­ra que los jó­ve­nes -que se ra­di­can tem­po­ral­men­te en Chi­le, mien­tras cur­san es­tu­dios de pre­gra­do y post­gra­do, com­par­tie­ran con sus com­pa­ñe­ros de cla­ses pa­ra en­se­ñar­les un seg­men­to de su te­rru­ño, en­cuen­tro que sir­vió pa­ra des­per­tar la cu­rio­si­dad de más de al­guno por via­jar a otros paí­ses y co­no­cer su cul­tu­ra.

La es­tu­dian­te es­pa­ño­la, Ira­ti Lasa, co­ci­nó tor­ti­lla de pa­pas acom­pa­ña­da con pan ba­guet­te.

Es­tu­dian­tes co­lom­bia­nos ofre­cie­ron una mues­tra de su gas­tro­no­mía tí­pi­ca.

Ita­lia tam­bién es­tu­vo re­pre­sen­ta­do en la mues­tra gas­tro­nó­mi­ca.

La co­mu­ni­dad uni­ver­si­ta­ria de­gus­tó y com­par­tió ani­ma­da­men­te con los es­tu­dian­tes ex­tran­je­ros.

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