Los fla­va­no­les del ca­cao po­drían re­du­cir la pre­sión ar­te­rial

Se­gún un nue­vo es­tu­dio, el con­su­mo de pro­duc­tos he­chos con ca­cao y de cho­co­la­te ri­cos en fla­va­no­les -sus­tan­cias bio­ac­ti­vas ve­ge­ta­les-, po­drían re­du­cir la pre­sión ar­te­rial

Ellas (Chile) - - Salud -

La co­coa y el cho­co­la­te se de­ri­van del grano de ca­cao (Theo­bro­ma ca­cao). Re­cien­te­men­te los pro­duc­tos de ca­cao han si­do re­co­no­ci­dos co­mo una fuen­te sig­ni­fi­ca­ti­va de un nú­me­ro de com­pues­tos, co­mo los fla­vo­noi­des, que pue­den te­ner be­ne­fi­cios va­lio­sos pa­ra la salud. Por es­ta ra­zón, y de­bi­do a que es tan po­pu­lar, el cho­co­la­te es el fo­co de in­ten­sa in­ves­ti­ga­ción.

En un es­tu­dio re­cien­te, los in­ves­ti­ga­do­res rea­li­za­ron una bús­que­da ex­haus­ti­va de la li­te­ra­tu­ra cien­tí­fi­ca pa­ra iden­ti­fi­car es­tu­dios clí­ni­cos bien di­se­ña­dos so­bre los efec­tos de los pro­duc­tos de cho­co­la­te o de ca­cao so­bre la pre­sión ar­te­rial du­ran­te al me­nos dos se­ma­nas. En úl­ti­ma ins­tan­cia fue­ron iden­ti­fi­ca­dos vein­te es­tu­dios con 856 par­ti­ci­pan­tes pa­ra su in­clu­sión. Los in­ves­ti­ga­do­res en­con­tra­ron que el con­su­mo de en­tre 3.6 y 105 gra­mos de pro­duc­tos de cho­co­la­te o ca­cao ri­cos en fla­va­no­les re­du­je­ron sig­ni­fi­ca­ti­va­men­te la pre­sión ar­te­rial en los par­ti­ci­pan­tes sa­lu­da­bles en com­pa­ra­ción con un gru­po de con­trol. Sin em­bar­go, los au­to­res ob­ser­va­ron que los im­por­tan­tes efec­tos re­duc­to­res de pre­sión ar­te­rial se ob­ser­va­ron en los es­tu­dios a cor­to pla­zo

(de dos se­ma­nas), pe­ro no en los es­tu­dios más lar­gos. Ade­más, al­gu­nos es­tu­dios uti­li­za­ron co­mo con­trol tra­ta­mien­tos li­bres de fla­va­no­les mien­tras que otros uti­li­za­ron ca­cao en pol­vo ba­jo en di­cha sus­tan­cia. Los au­to­res con­clu­ye­ron que, aun­que los pro­duc­tos de ca­cao ri­cos en fla­va­no­les po­drían re­du­cir la pre­sión ar­te­rial en el cor­to pla­zo, los re­sul­ta­dos no son con­fia­bles de­bi­do a que las di­fe­ren­cias en el con­te­ni­do en fla­vo­noi­des y en la du­ra­ción y el gra­do de en­mas­ca­ra­mien­to de los es­tu­dios pue­den ha­ber afec­ta­do el aná­li­sis de da­tos. Se ne­ce­si­tan es­tu­dios clí­ni­cos bien di­se­ña­dos a ma­yor es­ca­la an­tes de lle­gar a cual­quier con­clu­sión fir­me.

Ade­más del cho­co­la­te, nu­me­ro­sos es­tu­dios re­por­tan que el ajo po­dría re­du­cir la pre­sión ar­te­rial, y que se pue­den ver pe­que­ñas re­duc­cio­nes en la pre­sión ar­te­rial con la in­ges­ta de áci­dos gra­sos ome­ga

A raíz de be­ne­fi­cios que el ca­cao tie­ne pa­ra la salud, el cho­co­la­te es fo­co de in­ten­sas in­ves­ti­ga­cio­nes.

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