CE­LE­BRE A LO GRAN­DE EL DÍA DEL CA­FÉ

EL PRÓ­XI­MO JUE­VES 29 DE SEP­TIEM­BRE SE FES­TE­JA A ES­TE HIS­TÓ­RI­CO BREBAJE EN CHI­LE. APRO­VE­CHE Y CO­NOZ­CA EN DE­TA­LLE ES­TA CA­TE­GO­RÍA DE PRO­DUC­TOS.

La Cuarta - El Comerciante - - PORTADA -

Hay un mon­tón de op­cio­nes en el mer­ca­do, y des­de ha­ce un tiem­po se su­mó el ca­fé de grano y va­rias al­ter­na­ti­vas pa­ra pre­pa­rar­lo.

En Chi­li­to, el con­su­mo de ca­fé es­tu­vo en­tre 850 y 950 gra­mos per cá­pi­ta du­ran­te 2015, se­gún Brian Ha­rris, pre­si­den­te de la Aso­cia­ción Na­cio­nal de Pro­fe­sio­na­les y Aman­tes del Ca­fé (Ana­pac). El fa­ná­ti­co de es­te brebaje ex­pli­ca que es una ci­fra ba­ja, pues en otros paí­ses es de 1.500 gra­mos al año. Lo bueno es que los con­su­mi­do­res han to­ma­do ma­yor con­cien­cia so­bre las va­rie­da­des de es­te pro­duc­to, el ti­po de tos­ta­do y mo­li­do y los equi­pos más ade­cua­dos pa­ra ha­cer­se un eli­xir ‘gour­met’. Tam­bién hay ca­fe­te­rías y di­ver­sas ac­ti­vi­da­des pa­ra que la ba­rra co­noz­ca más so­bre el ru­bro.

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