Un bour­bon que lle­gó con to­da su cla­se

La Cuarta - El Comerciante - - NOVEDADES ENTRETENCIÓN -

Pro­ve­nien­te de la Tie­rra del Tío Sam, lle­gó a Chi­le con tut­ti “Bu­lleit Bour­bon”, es­te whis­key ori­gi­na­rio de Louis­vi­lle, Ken­tucky, que se creó a me­dia­dos del 1800. Fue el ta­ber­ne­ro Au­gus­tus Bu­lleit, quien se fi­jó el ob­je­ti­vo de crear un bour­bon de sa­bor úni­co, en­ve­je­ci­do en pe­que­ños lo­tes mez­cla de cen­teno, con to­ques de maíz, mal­ta de ce­ba­da, ce­pas es­pe­cia­les de le­va­du­ra, agua fil­tra­da a tra­vés de pie­dra ca­li­za y un te­nue pi­cor al gus­to. El pro­ce­so cal­ve es el en­ve­je­ci­mien­to da­do en ba­rri­cas de ro­ble ame­ri­cano car­bo­ni­za­das sin tiem­pos de­ter­mi­na­dos ni pla­zos fi­ja­dos. Si lo su­yo es sor­pren­der a sus clien­tes, atré­va­se con es­ta jo­yi­ta.

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