CA­CHE LAS OCHO VA­RIA­BLES DE LA PER­FEC­CIÓN PANADERA

La Cuarta - El Comerciante - - “RUTA DE LA MARRAQUETA” -

El ju­ra­do eva­lua­rá los pro­duc­tos en com­pe­ten­cia to­man­do en cuen­ta: 1. Vo­lu­men. 2. Co­lor. 3. Bri­llo. 4. Cro­can­cia. 5. Es­pe­sor de la cor­te­za. 6. Sa­bor. 7. Es­truc­tu­ra de la mi­ga. 8. Re­duc­ción de so­dio.

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