- ¿Y ahí fue que que­dó más en­gan­cha­do que pan­ta­lón de ci­clis­ta?

La Cuarta - El Comerciante - - “RUTA DE LA MARRAQUETA” -

- Fui ahí cuan­do me enamo­ré a pri­me­ra vis­ta de es­te mun­do. Es in­creí­ble la ga­ma de po­si­bi­li­da­des que tie­nes con una marraqueta. Es un pan tan no­ble y sano, que los chi­le­nos es­ta­mos acos­tum­bra­dos a ver en to­das las ca­sas, pe­ro qui­zás lo que fal­ta es va­lo­ri­zar­lo un po­co más y por eso me en­can­tó la opor­tu­ni­dad que me es­ta­ban dan­do.

- ¿Qué te pa­re­ce que la marraqueta sea par­te im­por­tan­te del man­ye de la ba­rra pop?

- Que la marraqueta sea par­te de la gas­tro­no­mía de los chi­le­nos me pa­re­ce in­creí­ble. No­so­tros te­ne­mos una historia gas­tro­nó­mi­ca cor­ta en com­pa­ra­ción, por ejem­plo, con Cen­troa­mé­ri­ca o Eu­ro­pa. Me

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