LAS CLA­VES DE UN BUEN PRO­DUC­TO HE­CHO A MANO

La Cuarta - El Comerciante - - ESTA ES MIPYME -

El pro­ce­so de tra­ba­jo es pe­lu­do: “El cho­co­la­te pa­sa por pro­ce­sos com­ple­jos, se fu­nde, lue­go se tem­pla en már­mol en for­ma ma­nual con la es­pá­tu­la, se prue­ba su tem­pe­ra­tu­ra, se mez­cla de nue­vo, lue­go se prue­ba su so­li­di­fi­ca­ción, pe­ro de a po­co he apren­di­do a do­mi­nar la téc­ni­ca eu­ro­pea que prac­ti­co”, ex­pli­có Chacón.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Chile

© PressReader. All rights reserved.