RECONOZCA UN BUEN COR­TE

La Cuarta - El Comerciante - - NEWS -

El eje­cu­ti­vo de Do­ña Car­ne en­tre­ga con­se­jos pa­ra se­lec­cio­nar los me­jo­res tro­zos: Va­cuno: si es fres­co,

de­be te­ner un color ro­jo ce­re­za y su gra­sa de­be ser blan­ca o man­te­qui­lla cla­ro. Si es car­ne al va­cío, de­be ve­nir ro­tu­la­da, con su fe­cha de pro­duc­ción y ven­ci­mien­to en la eti­que­ta. Re­vi­se la can­ti­dad de lí­qui­do en el en­va­se y que no ha­ya pre­sen­cia

de bur­bu­jas.

Po­llo: si es fres­co, fí­je­se que sus hue­sos no pre­sen­ten un color ver­do­so u os­cu­ro y que el cue­ro no es­te man­cha­do. En cuan­to al po­llo con­ge­la­do, de­be te­ner bá­si­ca­men­te las mis­mas ca­rac­te­rís­ti­cas del fres­co, y si es en­va­sa­do, de­be es­tar ro­tu­la­do y con fe­cha de ela­bo­ra­ción y ven­ci­mien­to. Cer­do: re­vi­se el color

de la car­ne. De­be ser

de color ro­sa­do muy cla­ro y no de­be pre­sen­tar color ver­do­so.

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