“LA CO­MI­DA SALUDABLE LLE­GÓ PA­RA INS­TA­LAR­SE”

Es­ta co­cien­ra, ar­tis­ta y can­tan­te, en­tre otras co­sas, le ha da­do el pa­lo al ga­to al des­ta­car­se por pro­mo­ver la co­ci­na y re­ce­tas sa­lu­da­bles. Se­gún ella es­to par­tió co­mo mo­da, pe­ro hoy es un es­ti­lo de vi­da, ade­más de una op­ción fa­cíl y eco­nó­mi­ca pa­ra co­mer

La Cuarta - Solo para Reinas - - PORTADA - Por Pa­lo­ma Miranda

La mul­ti­fa­cé­ti­ca Cons­tan­za Achu­rra ha des­ta­ca­do aún más que an­tes gra­cias a que una de sus ve­tas, la de co­ci­ne­ra, ha to­ma­do el rum­bo de lo saludable y ori­gi­nal. Hoy en día, a punto de sa­car un li­bro de re­ce­tas, tie­ne su pro­gra­ma en Ca­nal13 Ca­ble don­de en Mi la­do dul­ce y saludable, en­tre­ga re­ce­tas que apun­tan a apro­ve­char to­dos los ele­men­tos

“en­cuen­tro que la co­mi­da saludable par­tio co­mo una mo­da y se ins­ta­ló co­mo una ma­ne­ra de vi­da lo que es ma­ra­vi­llo­so por­que apor­ta tan­tos be­ne­fi­cios”, di­ce la co­cie­ra. Agre­ga que “cuan­do yo par­tí con es­ta ten­den­cia se sa­bía re po­co. ha­ce unos tres años era di­ficl abas­te­cer­se de los pro­duc­tos que se ne­ce­si­tan pa­ra co­ci­nar es­te ti­po de co­mi­da, pe­ro afor­tu­na­da­men­te hoy el mer­ca­do se pu­so las pi­las y es­tá a la al­tu­ra”. so­bre una re­ce­ta sa­na, ri­ca y fá­cil de ha­cer, Co­ni di­ce que “las ham­bur­gue­sas o cro­que­tas de le­gum­bre son lo me­jor. son muy ali­men­ti­cias, car­ga­das de fi­bra. sin glu­ten, sin lác­teos, sin azu­car ni car­bohi­dra­tos. Acom­pa­ña­das de una ri­ca en­sa­la­da al­ta en gra­sas de las bue­nas, co­mo la pal­ta o los fru­tos se­cos, son un pla­to ideal. Aho­ra pa­ra des­púes de co­mer, lo que re­co­mien­do es un té que me gus­ta mu­cho, el Lap­san Sou­chong de Dil­mah, que tie­ne un aro­ma ahu­ma­do que me en­can­ta y com­ple­me­ta per­fec­ta­men­te co­mo ba­ja­ti­vo”.

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